دعمت جامعة الإمارات العربية المتحدة مشروعًا استكشافيًا مشتركًا للنظر في خصائص مكافحة مرض السكري في حليب الإبل ، وهو أحد العناصر التي يمكن الوصول إليها بشكل عام في الإمارات العربية المتحدة ودول مختلفة في العالم.
يشتهر حليب الإبل بخصائصه العلاجية المربحة في مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والنمو الخبيث ، ومن المعروف أنه يساعد في تقليل نسبة الأنسولين المتوقع للتحكم في درجة السكر في الدم ومحاولات تحسين مستوى الجلوكوز في الدم أثناء الصيام. الجسم.
على الرغم من أن العديد من المتخصصين من دول مختلفة في العالم قد فكروا في الخصائص المضادة لمرض السكري في حليب الإبل ، إلا أن ما هي المثبتات المقنعة في مكافحة مرض السكري وأداة نشاطهم على المستوى دون الذري والخلوي مشوش حتى الآن.
وبناءً على ذلك ، أجرى مختبر الدكتور محمد أيوب ، قسم الأحياء ، كلية العلوم ، جامعة الإمارات العربية المتحدة ، والدكتور ساجد مقصود ، قسم علوم الأغذية ، كلية الأغذية والزراعة ، جامعة الإمارات العربية المتحدة ، فحصاً بعنوان " الآليات الذرية والخلوية للخصائص المضادة لمرض السكر في حليب الإبل من خلال تحديد ملامح الببتيد النشط ". التوافر البيولوجي لحركة مستقبلات الأنسولين والمواد الكيميائية dipeptidyl-peptidase-4 "بمساعدة مركز زايد بن سلطان للعلوم الصحية في جامعة الإمارات العربية المتحدة.
يهدف الفحص إلى تحديد العدو الديناميكي الطبيعي لعامل السكري أو العوامل الموجودة في أجزاء بروتين حليب الإبل ونظام نشاطها على مستوى الخلية الذرية.
قام الدكتور محمد أيوب والدكتور ساجد مقصود مؤخرًا بتوزيع فحص يوضح أن الببتيدات التي تمت إزالتها من حليب الإبل تؤثر بالتأكيد على مستقبلات الأنسولين البشرية ونقل الجلوكوز في الخلايا.
كشف الفحص ، بشكل مثير للاهتمام ، عن الأمثلة والتأثيرات الدوائية لبروتينات مصل اللبن للإبل وأجزاء الببتيد المستنبطة على مستقبلات الأنسولين البشرية ومساراتها التي تؤثر على توازن الجلوكوز.
سلطت هذه الإفصاحات مزيدًا من الضوء على خصائص حليب الإبل المضادة لمرض السكر ، من خلال شرح الأداة الذرية والخلوية لنشاطها ، مما يؤسس سببًا قويًا لاستخدام حليب الإبل في إدارة مرض السكري.
بينما أظهر تحقيق آخر أن لبن الإبل له خصائص معادية لمرض السكري ، وأظهرت نتائجه أن بروتينات حليب الإبل لها تأثير كبير على الجلوكوز في القوارض الملوثة مسبقًا ، وهذه النتائج الواعدة تؤدي إلى إنجازات هائلة في الصراع على مرض السكري.
قد يدفع هذا النوع من الاستكشاف إلى تطوير عصر آخر من الخلطات المعادية لمرض السكري والتي يمكن استخدامها في تجميع مصادر الغذاء والمواد العملية التي تعتمد على شرائح حليب الإبل .. وبالتالي ، فإن التفكير في خصائص حليب الإبل سيضيف إلى مكافحة هذا الثابت المرض وحصر تداعياته في الإمارات والعالم.
وتجدر الإشارة إلى أن هذا التحقيق يعالج واحدًا من عدد قليل من التقارير التي تعطي المزيد من الاكتشافات المنطقية حول مردود التحلل المائي لبروتين مصل اللبن الذي قد يكون له تأثير عدو لمرض السكري .. وقد تم توزيعه في مجلة Diary Science ، وهي ينظر إليها على أنها من المحتمل جدا اليوميات الرئيسية. توزيع منطقي في هذا المجال حول العالم ، وتم منحه رسميًا من قبل جمعية علوم الألبان الأمريكية.
إرسال تعليق